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第45章（第1页）

作者有话要说：连载文《娇宠福女三岁半[七零]》已肥颜家儿媳妇生了二十七文后来又实验了几次，直到确定好了能快速冷却，又不至于把罐子激碎的方法。就是分段冷却，先把陶罐从沸水里捞出来，放到热水里，等一会再拿出来放进温水里，最后再放凉水里。密封是在沸水里拿出来马上就密封，注意降温的时候不让它进水，基本上就差不多了。徐芷采用的密封方式是用油纸和布先封好，用绳子勒紧，最后上面封一层蜡，保证密封性。做好十坛以后，一起搬到屋里，五天开一坛看情况，一共等了二十天，中间开了三坛都没问题。二十天以后徐芷满怀欣喜地把剩下的全部打开，没想到的是发现竟然有一坛发霉的！虽然只有一坛发霉的，但是也反映了这批做的不合格，别忘了一共才十坛，就有一坛坏的，这个比例太高，这损失不去掉就别想靠肉酱挣多少钱。徐芷把另外六坛打开，各舀出一些分开放进碗里，挨个尝着这两坛有些不一样，又让家里人和帮忙摊饼的婶娘们过来尝一尝。大部分人都没尝出不一样，只有静婶和沈向西说两坛有些区别。知道不是自己的错觉，徐芷开始着手研究怎么延长保质期的问题。“小七呀，这肉酱太淡了，你多加点盐，一顿饭一小勺就够了，你做这样一大碗都不够吃。”六伯母各尝了一点就放下筷子，看见小儿媳尝了第一口还想伸筷子，偷偷用胳膊肘碰了她一下。她也知道这东西好吃，只是小七做出来明显是想做生意的，她们尝尝提提意见就行了，可不能没皮没脸的逮着一直吃。六伯母提到咸淡，徐芷眼前一亮，她都没想到这个问题。这个时候没有防腐剂，杀菌也做得不够，密封也落后，增加用盐量确实一个好主意。而且主要供给来往的商人，作用相当于咸菜，价格虽然贵一些但是毕竟是荤食，不出意外应该有人买账。想好了以后徐芷就打算做第二批尝试，只是这几坛肉酱。“六伯母，二十一婶，二十七婶，二嫂三嫂，待会你们回家拿个器具，这两坛你们按人头分分。”徐芷指着两坛好的肉酱说。又指了指另外两坛她觉得味道有一点不一样的对沈向东说：“这两坛有点味道，扔了吧。”“哪有味道，小七，一样吃的，我们吃着都没坏，你要是不想吃分给我们吧，扔了多可惜。”听见徐芷说要扔，六伯母心疼地说，这一坛可有十来斤，几百文呢，扔了心疼死了。徐芷一想也是，不过有些事还得先说好：“回家热热也能吃，最好是别吃了，你们要是想要的话拿回家一定要先吃一点试一试，不舒服千万别吃，还有一个就是小孩肠胃弱，最好是别给孩子吃。”

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