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第38章（第1页）

起锅热油，待油微微冒烟，倒入事先用米酒、糖、香醋、粗盐、葱姜、生粉调好的芡汁儿，快速翻炒，再加入小勺高汤。这高汤还是她昨儿用猪脊骨提前熬的，这会儿也重新烧开了，味道鲜得很。如今这厨房里用的都是陶瓮陶釜，蒸煮倒不在话下，但陶器不能长时间干烧，导热也不够快，煎炒就勉强了些，火候会差点儿意思。尹遥琢磨着，如今先凑合着，等自己有钱了，还是得去打口铁锅才行。只不过在古代铁矿可是国家管制品，民间流通很少，因此价格十分昂贵。打一口铁锅怕不是要花上几贯钱，还得努力赚钱才行啊！她手上不停，快速下入炸好的肉段儿，翻炒均匀后，每一根都裹满了金黄色的芡汁儿，看得人口水大动，盛出来再撒上些芫荽，尹遥端起盘子笑道：“开饭啦！”许二郎也编完了沈老太太当即赞道：“我们当年搬走的时候，你们家大郎才那么一丁点儿大，就已经能看出来是个聪明孩子，果不其然如此争气，将来必定前途无量！”“借老姐姐吉言，”许婆婆笑着谢了，又瞧了一眼许二郎，叹道：“可惜二郎在学业上，就没有他阿兄那般有天赋，读书一向稀松平常，性格也是有些毛躁，这不方才还闯了祸？你也知道，我那儿子没得早，如今二郎便留在家中帮忙，待他阿翁年岁大了，就把坊正的位置传给他。”她又朝尹遥道：“三娘日后若有什么需要帮忙的，尽管找你二哥，他虽读书一般，但手艺却很好，什么修屋补房的，都是拿手活儿。对了，我记得你们这院子是不是还缺个菜窖来着？包在他身上就是！”许二郎忙点头应道：“我下午先帮三娘围个鸡舍，菜窖明儿一早就带人来挖，三娘准备挖个多大的？”尹遥本来就打算挖个菜窖，这下自然喜出望外，忙又道了谢。后面又聊起来，尹遥准备摆摊儿卖早点，许婆婆露出个果不其然的表情：“我方才一听二郎说晨间碰到了你们姐俩，还说你问了他坊内情况，就知道你的想法啦！瞧，我已让我们家老头子做好了核准券，这不，都给你带来了！”

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