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第745章（第1页）

“加入了这香料之后，这牛肉带了一股香气，不仅香，这肉里面也多了一点微微的甜味，客人吃了都说好！”齐灵用筷子拨了拨这勉强算煮熟的牛肉，当真是一点胃口都没有。李厨子的确是用香料煮肉了，端上桌的时候也能闻到那冲鼻的香料味，可这样的色泽根本是让人一点胃口都没有好吧！她抚了抚额头，“算了，能借用下这里的厨房么？”李厨子小心翼翼的询问：“这菜…您不满意？其实后面还有几道菜……”齐灵连忙制止他：“别别别！我知道这里调味料比较稀缺，可这加了香料的盐水煮肉跟盐水煮肉有什么区别么？”李厨子挠了挠头：“…好像没有……”“那就对了！”她上前拍了拍他的肩膀语重心长道：“今天既然我都来了，那就教你一道菜，跟我来。”随后她跟随者李厨子来到了厨房，这里比起旅店里的打了不少。先翻看下有什么调味料，再看下有什么食材，之后便确定了今天的菜单，酱炖牛大骨！取今日刚送来的带肉牛大骨，将其剁成手掌大小的块状，洗净去血水。加入少许的盐巴研制一会儿，随后入水焯煮半个时辰，捞出洗净。随后腾出一个大锅加入结块的牛油熬化，加入姜蒜辣椒酱炒出红油，将焯煮好的牛骨头放入锅中翻炒，加入酱油上色，很快那诱人的香味便冲了出来。炒制一会儿后加入之前焯煮剩下的骨头汤，再加入各种香料，几瓣晒干的辣椒，盖上锅盖就可以开始焖煮的过程了。起码需要两个时辰的时间，一直炖煮到骨肉分离，汤汁呈褐色浓稠状，最后出来的酱炖大骨头才是最入味的。青玉端来热水和皂角让她洗净手上的油腻，李厨子呆呆的站在一边，看着她如同行云流水一般的动作，久久的不能回神。他来大成已经有五六年的光景了，从那时候刚到大成的不习惯，到如今的熟练这其中的艰辛也就不用说了。如今再次嗅到那扑鼻的香气时，他仿佛回到那个欢声笑语人来人往的小城镇，那里虽然不算富饶，但生活却也过得去，每当临近年关，家中都会炖上这么一锅肉骨头。因为家中孩子多，买不起太多的肉，每每便买上好几大快这种带肉的骨头棒子，敲碎了不仅能吃到些肉，剩下的肉汤还能用来拌粗米吃。而他们兄弟几个则如同小狗似得蹲在灶台前不肯离去，都想着等肉骨头出锅后能事变李厨子连啃了三块大骨头，外加一碗羊肉，摸着圆溜溜的肚子坐在桌前感叹。“齐姑娘，您这手艺不去开酒楼也太浪费了！”齐灵撑着下巴哼笑道：“我早就开了，不过开的不是酒楼而是食铺，简单的做些小菜便足够了。”“那哪成啊，您这手艺不开酒楼真是可惜了！定然能赚个盆满钵满的！”

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