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第22章（第1页）

夏芽就不明白了，那二星主厨咋想的。在大街上搞高级餐厅那一套，是不是傻？提起在闹市摆摊位，最受欢迎的当然是小吃啊！“酸辣粉是什么？”有关“大理石鹅肝冻”的做法和灵感来自于《法式料理酱汁宝典》“姑娘，你为啥把它们扔进垃圾桶里？”一旁有人看着，为那些丢进垃圾桶的红薯粉心疼，它们看着也没什么问题，为什么夏芽要把它丢掉呢？“我所有的制作步骤都会算好时间，那些错过时间没人买的粉已经失去了最佳的口感，我不能把这样的东西交给我的顾客。”夏芽手上的动作没有停下，她一边继续为客人制作酸辣粉，一边解释道。排队的人发现夏芽制作的每一份酸辣粉，都像被程序设定好的一样，她所有的动作，没有任何的迟疑，就像做了几十年的熟练工，举手投足之间都展现出令人赏心悦目的律动。不光吃她做的酸辣粉是一种享受，就这样看着制作的过程也是一种享受。“那也是当然的，等待的期待感会增加食物的美味程度。”夏芽笑着解释他们的疑问，一边卖东西一边和顾客闲聊，显得游刃有余。“不过等待时间太长，也会消磨这份期待感。”夏芽这边一分钟就能出一份完美的菜品。而二星主厨那边，即使做好所有的准备工作，也要五分钟才能出来一份，主厨看到夏芽这边生意火热，手上的动作也有些着急，摆盘没有一开始精细了。相比之下，夏芽无论做出来多少份菜品，都能保证一样的质量。不过二星主厨的名声在那里，去排队的人依旧很多，但大部分人也不在意等待时候，再品尝一下另外一份美食。很多被二星主厨吸引过来的人，通常也会成为夏芽的顾客。一场热卖持续到晚上，二星主厨提前四个小时才积攒出来的那点优势，被夏芽用一天的时间抹平。晚上十点，夏芽准时收摊。“诶，不卖了吗？”零散的顾客走过来，还想尝一尝，没想到她收摊了。“营业时间是早上十点到晚上十点，大家如果想品尝的话明天赶早啊！”夏芽中气十足地告诉观望的人，“如果大家觉得小吃还不错，请转发一下告诉亲朋好友，让他们来捧捧场——”

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