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第4章（第1页）

他不喜欢在顾客用餐时搞失踪，万一顾客有什么问题的话他是不能红烧鱼“一份红烧鱼70元，一碗米饭1元，一共71元，这边结账。”卫俞拿出手机扫码。安宾白脸上的笑更亲切了些，他道：“请稍等。”随后找出新的玻璃杯，从锅里舀出一勺绿豆汤，稳稳当当全倒入了玻璃杯中，正是要满未满状态。他当然看出了客人无声质问他大夏天的为什么不开空调这件事，但既然他没说出口，安宾白自然选择糊弄过去。假如说，有顾客开口问了，他也有的是借口搪塞对方。一杯绿豆汤值几个钱，开空调一小时费多少钱，这点账安宾白算的明明白白。他把玻璃杯端出去后，就开始准备做鱼。在鱼正反两面切花刀，让鱼更容易入味，接着进行腌制。锅中倒油，油热后将腌制好的鱼放入锅中煎至两面焦黄捞出。接着锅中放豆瓣酱、料酒、白糖等，调制料汁，放入煎好的鱼，待汤汁煮的浓稠时，洒些葱花，最后将鱼捞出放到盘中，汤汁浇在鱼上。又打开电饭煲盛了碗米饭，和红烧鱼分别端了出去。卫俞已经坐了有一会儿了。见人出来后，他拿起空着的玻璃杯，看着端着盘子逐渐向他走来的老板，问道：“还有吗？”绿豆汤冰冰凉凉，应该是在冰箱冷藏过，但可能是提前拿出来了，喝到胃里并不冷，反而带着一丝甜意，在这闷热的夏天倒是不可或缺的清凉解暑饮品。卫俞一口接着一口，不知不觉，就已经喝完了。

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