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第140章（第1页）

如今康娘子店里的外送不再靠小童唱儿歌推广，而是都写在了自家的朝报上，田三娘从外头卖报人手里花了一个铜子买了一份朝报，只见上头写着“康娘子外送新开张”。“嗬，又有什么新品？”田三娘定睛一瞧，只见朝报上密密麻麻列满了菜式，什么油焖香蕈、糖蜜酥皮烧饼、虾油白菘、玫瑰猪蹄、荷叶夹猪偷肉、缠丝烟熏兔球、五彩什锦、素炒茭儿菜、抹脏红丝。直看的她眼花缭乱。隔壁的米铺老板寇嫂子凑过来：“怎的，今儿吃甚？”田三娘便讲给她听：“许是康娘子脚店新开了外送，这菜式也增添了许多。”“多就多罢，反正康娘子店里的定然好吃！”两人一直吃康娘子脚店外送的饭菜，上次休息田三娘请寇嫂子去了一回娘子脚店，两人俱是满意不已，“只不过今日那大头也不知来不来我们这里？”田三娘略有些不自在，自从她剔缕鸡、淮山北芪炖鸽、金……田三娘打量着眼前的榠楂炖银耳：雪白的银耳被煲得软烂，熬出透明的胶质，包裹着被切成小块的金黄榠楂，散发着微微的清香。她用调羹舀一勺，银耳羹浓稠得几乎要化不开，榠楂料给得很足，叫人瞧着就觉得心里暖洋洋的。放进嘴里，大量的胶质随着榠楂的清香进入嘴中，银耳事先被撕得碎烂，几乎可以一口囫囵吞下去。寇嫂子在旁发问：“这是甚果物？瞧着黄澄澄一片，倒像是个木瓜。”田三娘笑道：“这是南边的果子，唤做榠楂，与木瓜长得极像，只不过没有木瓜那般甜。”她尝一口这榠楂，冰糖的气息在炖煮过程中渗进水果的纤维，每一口都觉得甜滋滋，滑溜溜的银耳羹直入喉咙，喝几口这一份汤羹，只觉得整个人心里都甜滋滋起来。再看肉线条子，上好的猪前腿被切条腌制，而后上风干熏制而成，做法只用了简单的切片蒸煮，出锅后配一碟酱红色的蘸料。经过蒸汽的滋润干巴的腊肉变得丰润起来，用筷子夹起来以后对着光亮处瞧去，只见薄薄一片，近似透明。肥肉的地方月白，瘦肉红润，闪着油亮亮的光泽。夹到米饭上，腊肉渗透出来的丰腴油脂浸湿米粒，用筷子将腊肉包裹着那一片米饭送入嘴中，口水不争气地流了出来。若是担心吃腻便蘸取一下旁边的蘸料，那蘸料是由蒜末、姜末、牛至一起在油中小火慢熬而成，吃一口，便能吃出酱油混合虾油的滋味，夹杂着小小的茱萸粒，格外下饭解腻。

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