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第557章（第1页）

她没用牙签，换了剪刀。“罗汉虾是一虾两吃，虾头也要处理干净。所以先用剪刀从虾头刺进去，挑出头部的沙包。再沿着脊背剪开，挑出虾肠。最后从手段“我这边完成了。”姜莹莹先做完四道，抬头去看对手，对方也差不多了，就叫传菜员来。复活赛是一道一道上的，她在考虑菜品时，也考虑到温度对口味的影响，以及持续加温会不会破坏菜的口感。宝塔肉是蒸的，且蒸的越久，口感越软烂浓香。平板豆腐羹不怕加热，可以一直放在小火上温着。榴莲酥趁热吃最好，不过不能吃刚出炉的，太烫，她专门预估了时间，应该上菜时刚刚好。“这罗汉虾可少见得很，切得漂亮。”“哎，这宝塔肉也漂漂亮亮，瞧瞧多薄啊。”“不过我更喜欢这边的前菜……”“话说回来，本以为这丫头刀工不行，如今看来，入门绝对是够了，是个可塑之才。”女评委吃了两口，跟半天没说话的师兄打趣道。江老没说话，姜莹莹的菜他只尝了一口，而另一个人的，他吃了好些，还越吃越皱眉。“师父，怎么了？”楚威在旁边看着，心里毛毛的。自家师父做出这种表情，一般都是底下谁偷工减料了，心里真恼火。“我说不准……”江老喝了好几口去掉嘴里的味，又重新去尝。“你们没觉得哪儿不对？”他问其他人。“嘿，您不能因为看好那丫头，就看不上这位吧！”有人笑道：“我还觉得他做的这些带辣的爆炒菜挺好吃。”江老眉头皱得更紧。他紧盯着其他四人，可能是吃辣吃得过瘾，他们脸上或多或少泛起红晕，微微发汗。而他却不同，越吃反而觉得越困。不太对劲……而姜莹莹这边，复活赛时选手可以互相品尝对方的菜品。她见对手草草尝了两筷子，就自顾自去一旁休息，心里有些惋惜。说实话，她真觉得自己这次发挥超常，四个菜都很好吃的。“姜莹莹选手，你觉得……王师傅的菜如何啊？”江台长适时问道。姜莹莹笑了笑，开始尝菜。对方虽然是南方面相，但做得一手川菜，麻辣鲜香，红油明亮，可谓十分过瘾。姜莹莹觉得太辣了，却又不好意思说，会让人觉得自己是嫉妒不服气。“挺好的……”她说着，又顺手去翻看对方主菜水煮牛肉里的配料。作为厨子，无时无刻学习是一种本能。花椒麻椒干辣椒，洋葱芝麻茴香……“咦？”她眨了眨眼，筷子一沉。夹出一块像核桃壳的东西。“这是什么？王师傅自己的独门香料？”江台长也探头过来，好奇地观察。姜莹莹看了一会儿，又放回去。然后挨着把四道菜都尝了一遍。“江台长，你能先去拍拍王师傅么？”

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