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第47章（第1页）

意犹未尽的秦澈立刻伸手拉了陆瑾修准备去抢吃的。陆瑾修甩甩头，决定还是不和秦澈这个没节操的花花公子探讨了。等晚上回房间休息上星网自己去查资料，和匿名求问广大的网民如何追女孩儿。就这样定了。打死盐贩子的厨子一盆盆油光红亮散发着霸道香味的香辣蟹吃得一众战士们满嘴流油，居然也不耽误他们吹彩虹屁。吹得也不是别人，正是唐真他们和原先丑陋狰狞被他们万分嫌弃，现在却真香的虫族。听着战士们你一言他一语的夸奖，面上满是满足幸福笑容的唐真他们看向了尝香辣蟹的简言，神情再次变得忐忑起来。等她将最后一只碗里的香辣蟹吃完，洛阳迫不及待道，“如何？”“你们尝过了吗？”简言慢条斯理的擦着手不答反问。唐真心咯噔一下沉了下去，他惴惴不安道，“尝过了。”“放轻松，我不骂你们。”说着，简言笑眯眯问，“几位叔叔是想听真话还是假话？”这不废话吗？必须是真话。唐真他们就这样说。简言哦了声，笑道，“既然大家都想听真话，那我就直说了。做的都不错”唐真他们闻声面上露出愉悦的笑容，好歹他们也做了这么多年的厨师，事实证明他们这些年真没白干。看，所谓地三鲜每种食材的成分不一样，做法不一样，需要用到的调料和火候也不一样。你想精确分量和时间根本不现实。”华夏的食物想要做的好，靠的就是对火候的掌控。诚然，食材的选择同样重要，但还是那句话，再好的食材也会因为厨师掌控不了火候而浪被糟蹋。除非做冷盘。可一个只会做冷盘的中餐厨师，那还是一个厨师吗？听完简言这番话，洛阳额头汗都冒出来，“那我掌控不了火候怎么办？”“练。”简言斩钉截铁说，“你们其实都有基础，基础功还挺扎实，只不过我教你们做的香辣蟹，是一道新菜，你们还没熟悉。才会觉得自己掌控不了火候。这种情况没人能帮了你们，只有练，什么东西练多了，自然会熟能生巧。感觉也就上来了。我对你们有信心。”行吧，那就练。就像简言说的，什么都架不住一个熟能生巧。唐真他们的问题，和洛阳的差不多，不是某样调料放多了，就是火候不够或太过。乔希更夸张，他的蟹居然炒糊了，简言都搞不清他是怎么做到的。

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