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第590章（第1页）

他以为夏月初不想叫他们帮忙只是客气话，主要是怕这么多人去后厨，会看穿她的一些秘方。夏月初闻言连声道：“左叔，您想太多了，我后厨的人手真的够用，我把永榆县那边的人都调过来了。虽然今个儿是廖老爷子收徒，但到底远来是客，你们能帮忙招呼好客人就很感激了，后厨那边真的不用担心，我早就安排好了。”这话还真不是跟左彦明客气或是信不过他们，夏月初之前他们会来多少人，会不会来帮忙，所以在人手上，她自然要准备得充足。所以除了永榆县初味轩后厨的人，她还叫善大嫂子把双司局的人手全都带过来了。虽然用不到双司局的人做菜，但是无论是帮厨还是切配，乃至于酒楼里面的上菜和服务，双司局如今都已经是十分专业迅速的了。加上夏月初前世就有过主持承办大型宴会的经验，菜单早早便列出来了，无论是切配还是炒菜，每一个步骤全都落实到人头儿上，谁先做什么后做什么都写得清清楚楚，还安排了几个人在后厨作为机动人选，什么地方缺人手可以及时补上。夏月初还在地窖里用硝石做了许多大型的冰块降温，制成了一个简易的冰库，用于存放食材。做冷盘的卤味酱货一类东西自然是头两天便做好了的，到时候只要切片装盘加上蘸料就可以端出去。若是其他酒楼承办这种宴席，既然有了冰库可以存放，肯定会提前把一些需要炸制的东西也都提前准备出来，不争馒头争口气收徒仪式的整个流程，其实跟当初夏月初收徒差不了太多，只不过是更加繁琐规范了，毕竟廖老爷子的身份不同，加上夏瑞轩又是他的关门弟子。

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