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第五百三十二章 酸菜水饺（第1页）

第二天下起了毛毛细雨，刘芒一整天都窝在店里，到了晚上八点的时候才开门。更新最快

当他拉开卷闸门一看，发现有两人正蹲在饭馆的台阶上冻得瑟瑟发抖，宛若孤魂野鬼。

这两人穿着西装打着领带，正是上次吃椰子鸡的胖子和老张。

听了俩人的对话，刘芒笑了笑，接着揉搓起眼前的面团来。

今天饺子里所用的酸菜，是刘芒自制的。采用的是蜀地酸菜的腌制方法，先将雪里红、豇豆、小白菜洗净，放入坛子加泡菜水腌制半个月而成。

酸菜从坛子中取出后，挤净水分，接着加入猪肥肉膘，姜粒一起剁碎成馅包入饺子，最后配上鲜浓的大骨浓汤，正是这个初春最好的味道。

刘芒现在擀饺子根本没用擀面杖，而是用菜刀。分好的面团一个个摆放在案板上，刘芒平放着菜刀一压，用力一旋，一块整整齐齐的面皮就成型了，费时不过一两秒。

做面皮快，包饺子更快！面皮一拿在手中，刘芒挑着馅料的筷子就捅了上去，手掌一握，一个饺子就成型了。动作快得都让人看不清楚。chapter_（）;

饺子包好，刘芒将锅中的水烧开：“你们吃多少个？”

不一会的功夫，两大碗饺子就端到胖子和老张的面前。

先舀起一勺浓汤尝了一口，胖子马上咂巴起嘴来：“鲜！真鲜！”

刘芒包的饺子非常漂亮，每一只都是圆鼓鼓的，就像元宝一般。

只是轻轻一咬，饺子的馅料便在口腔中绽开。

酸菜并不是特别酸，非常的适口，嚼在嘴里有‘嘎嘣’的脆感。里面的猪肉肥瘦相宜，和酸菜一中和，更是丰富了味觉的层次感。

随着每一次咀嚼，饺子的馅料和劲道的面皮混合，再配上鲜美的浓汤，让人的味蕾都畅快的跳跃起来。

刘芒走进后厨，开始下饺子了。

老太太喝了口水，从口袋里摸出一个老式的诺基亚手机：“喂，我已经买好票了，你工作忙，就不用来送我了。我睡的床铺下放了一个存折，密码是你的生日，你拿去给丁丁买点玩具和吃的……”

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